Yaponiyada konveyer sushi suyu necə yemək olar

Yaponiyada konveyer sushi suyu necə yemək olar


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sushi restoranları bir ailə olsaydı, 回 転 寿司 (kaiten-zushi) əyləncəli, ən gənc qardaş olacaqdı. Yaponiyanın ən yaxşı kulinariya üslublarından birini cəmiyyətə nüfuz edən istifadəçi rahatlığı ilə birləşdirir. (Və ucuzdur.)

Çox şeylərdən biridir kaiten-zushi yemək, yapon dilində geniş məlumat almadan qıra biləcəyinizdir. Deyilənə görə, yeməkdən maksimum yararlanmaq üçün bəzi əsas tövsiyələri bilməyə kömək edir.

Sayğac qurğusu

Məskunlaş. Konveyer kuşi suşi üçün oturarkən, boşqab tutmağa başlamayın. Hansı restorana getməyinizə baxmayaraq, çox güman ki, sağdakıa bənzər bir quraşdırma sizi qarşılayacaqdır. Ortadakı bu nöqtə isti su üçün, sol tərəfindəki taxta qabda isə yaşıl çay tozu var. Sizə keramika krujkalar veriləcək; kuboka bir qaşıq və ya iki toz toplayın, isti su ilə doldurun və içməyə hazırsınız. Bir cüt chopsticks və bir and 絞 り (oshiburi, nəmli dəsmal) və soya sousu ilə iki kiçik qab yükləyin və ガ リ (gari, spigotun sağ tərəfindəki qara konteynerdə olan turşu zəncəfil). Əgər siz わ さ び fanatısınızsa (wasabi), aşpazlardan birinə əlavə pul istəmədən qorxma.

Plitələrinizə diqqət yetirin. Arsenalınızı yığdıqdan sonra plitələrə yükləməyə başlayın. Kappa Sushi və Otaru Zushi kimi bəzi zəncirlər, bütün plitələr üçün 100 of müəyyən bir qiymətə malikdir. Digərləri, Kantaro Sushi (mənim şəxsi seçimim) kimi, qiymətlərin müxtəlif səviyyələri ilə əlaqəli fərqli plitələr var. Yəqin ki, süfrənizdə bir növ açar olacaq, buna görə beş gümüş lövhəni tutmadan əvvəl onların hər biri 500 ’re olmadığına əmin olun. Bəzi restoranlarda əl çapı skaneri ilə oxuya bilən kompüter çipləri olan boşqablar var, ancaq bir xidmətçi bitirdikdə qablarınızı sayırsa, adi bir nəzakət olaraq növlərinə görə yığın.

Plitələr yığını

Soya sousu və düyü qarışdırılmır. Məncə, ən çox suşi ən yaxşı ləzzət üçün həddindən artıq duzlu soya sousuna ehtiyac duymur. Ancaq fanat olsanız, düyü deyil, içindəki balıqları örtün. Düyüdəki balıqları çubuqlarınızla götürün, soya sousuna batırın və sonra yenidən qoyun. Hamısını batırmağa çalışmaq, çox güman ki, düyünün yarısını itirməyə səbəb olacaq.

Doğranmış zəncəfil istifadə edin. Turşu zəncəfili sizin suşi üçün qarnir kimi istifadə olunmur. Bunun əvəzinə yeməklər arasındakı damağınızı təmizləmək üçün istifadə olunur. Tamamilə fərqli suşinin (çox balıq sarı rəngli və daha incə qırmızı qarışdırıcı kimi) ləzzətlərinin toqquşmamasını təmin edir. Çatdırıcı ilə tuna arasındakı ürəyin içindəki məzmuna münasibət bildirməkdən çəkinir, ancaq bir başlıq kimi istifadə etməyin.

İsti, xırtıldayan, qızardılmış və ya qızardılmışsa, təzə sifariş verin. Çoxlu yemək təklif edildi kaiten-zushi yalnız standart suşi kəsmələri deyil. Qızardılmış ahtapotdan isti balqabaq pudinqinə qədər bir şey sifariş edə bilərsiniz. Mütləq sevdiyim yeməklərdən biri də 炙 り (aburi, qızardılmış) qızılbalıq. Hamar, yağlı, üstü isti və altındakı xam ... ancaq kəmərdə birdən çox fırlanma onu soyuq, yağlı və butan kimi dadına çevirir. Beşinin dövran edib-etməməyinin heç bir əhəmiyyəti yoxdur - ən yaxşısını dadmaq üçün yenə də təzə birinə sifariş verəcəm. Və 唐 揚 げ (karaage, qızardılmış toyuq) və ya karides tempura bir neçə dəqiqədən sonra axsama və ya xəsisliyə son verə bilər. Seçdiyiniz yeməyi qızardılmış, gevrek örtüklü və ya dərin qızardılmışsa (əsasən ənənəvi suşi deyilsə), kəməri tərk edin və təzə əmziyi sifariş edin.

Aburi somon

Sevdiyinizi görmürsənsə, sifariş verin. Kəmərdə bir şey görmədiyiniz, əlçatmaz demək deyil. Yalnız gördüyünüzü yeməklə məhdudlaşmayın. Ən sevdiyim suşi kəsikləri are た て (qızdırıcı, tarak) və 穴 子 (anaqo, conger eel), amma nadir hallarda onlardan birini kəmərdə görürəm, buna görə aşbazın bayraqlanması və istədiyimi sifariş etmək barədə heç bir məlumatım yoxdur. Kappa Sushi kimi bəzi restoranlarda kompüter sifarişli ekranlar var. Kappa-da sifarişiniz hətta miniatür, kəsilmiş kitsch qatarında masanıza gəlir.

Şübhə olduqda, yağ sifariş edin. と ろ (toro) ま ぐ ろ kəsilmiş "yağlı" deməkdir (maguro, tuna) və bu vəziyyətdə yağ "dadlı" deməkdir. Kartdakı tuna lövhələrini qeyd edən kartlarda görsəniz, bu ətin daha keyfiyyətli olduğunu göstərir.と ろ adətən bir az daha bahadır, amma mütləq buna dəyər, çünki ət sadəcə ağzınızda əriyir. Daha bahalı lövhələrdən birinə çırpmaq istəyirsənsə, bunu et.

Məşğul olduqda gedin. Qarşısıalınmaz görünə bilər, ancaq restoran ən dolğun olduqda ən yüksək keyfiyyətli yemək alacaqsınız. Bir ton restoran, kəmərdəki suşinin çox sürətli bir dövriyyəyə sahib olduğunu və bunun üçün təzə kəsiklər əldə etdiyinizi bildirir. Təxminən boş olduqda getmək, kəmərin əsasən aydın olacağını (yemək yeyəcək heç kimin olmadığı zaman onu niyə yükləməlisən?) Və suşinin olduğunu göstərir. edir əsrlər boyu işıqların altında oturmuş olacaqlar. Üstəlik, sifariş səsləyən insanlar və suşi aşpazlarının yaxşı yağlı bir maşın kimi birlikdə işlədikləri bir səs-küylə müşayiət olunan atmosfer, qoşulmaq üçün bir partlayışdır.


Videoya baxın: Yaponiya yeni era ərəfəsində


Şərhlər:

  1. Harlen

    Hələ də bəzi çatışmazlıqlar var

  2. Wylie

    Nə deməyə çalışırsınız?

  3. Ahiga

    Kimi bir şey var?

  4. Neron

    İmlə bağlı!

  5. Uriyah

    Mən əleyhinə.

  6. Lasalle

    Biləcəm ki, bu sualdakı köməyə görə təşəkkür edirəm.



Mesaj yazmaq